こんにちは、主婦ブロガーのおたけです。
今回はむかごを親戚のおばさんからもらい、調理するなら絶対にむかごご飯がいい！とオススメされ、早速作ってみたのでご紹介します。
むかごとは？
みなさん、そもそもむかごってご存知ですか？私はもらって初めてその存在を知りました。
漢字では零余子と書きます。
調べてみると、むかごとは山芋の葉の付け根にできる球芽のことだそうです。簡単にいうと山芋の赤ちゃんですかね。
むかごの旬は？
むかごの旬は１０月～１１月と言われています。
私がもらったのも１１月の終わりだったので、ちょうど旬の時期ですね。
料理して食べるのが楽しみです。
むかごご飯を作ってみた！
むかごご飯の材料は簡単。
・白米 １合
・むかご １／２カップ
・塩 小さじ１／２
たったこれだけです。
米を普段通りに研ぎ、水も普段通りに入れる。そこに塩を小さじ１／２入れて混ぜる。
むかごは水でサッと洗い、水気を軽く切って研いだ白米の上へ。
炊き込みごはんモードでスイッチオン！
あとは炊き上がるのを待つだけです。
簡単過ぎました。
完成！
見た目は見慣れないせいか、若干おいしそうには見えず。
それでは実食です。
本日のおうちごはん
【本日の献立】
むかごご飯
あさりの味噌汁
ワンタン揚げ
白菜おひたし
辛子明太子
むかごご飯の味は？
むかごを食べてみたところ、クセはほとんどありません。
とてもとても小さな茹でたジャガイモを食べているような感じです。
とろろのような粘りがあるのかなと思いきや、そうでもない。
食べやすくて、おかずとの相性もバッチリでした。
（特に辛子明太子が良かったです）
今回、ごはんの塩加減は良かったのですが、むかごをくれたおばさんによると塩は若干少なめにして炊き上がったあとに味見をしてみて
調節するのが良いと言っていました。
むかごをゲットした際には、みなさんもぜひ作って味わってみてください。
