こんにちは、主婦ブロガーのおたけです。
今回は、一度キムチ鍋で使って余ってしまったエバラのキムチ鍋の素を使って
豚キムチを作ったのでご紹介します。
使ったのはエバラのキムチ鍋の素
今回、使ったのはこちらのエバラキムチ鍋の素です。
一度鍋で使用して、１／３程余っていました。
今回の豚キムチの材料は豚肉、もやし、それからキムチ鍋の素、味噌、醤油、砂糖です。
先ほどからキムチ炒めと言っていましたが、買ってくるのが面倒だったのでキムチは使いませんでした。
作り方としては、
①フライパンに油を熱し、もやしを炒めて、一度取り出す。
②そのままのフライパンに豚肉を炒め、火が通ったらもやしを戻す。
③キムチ鍋の素と少量の味噌・醤油・砂糖を加えて味をみる。あとはお好みで調整
④炒めていき汁気がなくなり、もやしに色がついてきたら完成！
本日のおうちごはん
【本日の献立】
白飯
白菜と豆腐とちくわの汁物
豚キムチ
小松菜とツナの和え物
豚キムチ炒めの味は？
もやしを一度取り出してから戻すという手間を加えたことで、キムチの味は染みながらも、
もやしのシャキシャキ感が残り、とてもおいしくできました。
ごはんのおかずにもピッタリでした。
鍋を食べた時にキムチの素だけでは、酸味が強く、コクが足りないと感じたので
キムチ炒めにするときには、味噌や醤油、砂糖で味を調節するとおいしくできると思います。
キムチ鍋の素が余っていて、鍋以外のアレンジ料理で食べたいときにはぜひご活用ください。
